Međunarodni sajam vina, hrane i rakije „Vinska vizija Otvorenog Balkana“ (Wine Vision by Open Balkan), koji se po peti put održava u Beogradu od 10. do 12. oktobra, predstavlja mnogo više od manifestacije posvećene vinu. Zahvaljujući viziji jednog od osnivača i pokretača ovog sajma, donedavnog predsjednika Srbije Aleksandra Vučića, Beograd je postao vinski centar svijeta.
„Vinska vizija“ u Beogradu već je prepoznata kao jedna od najvažnijih vinskih manifestacija u Evropi, a ove godine održava se pod sloganom „Jedno mjesto. Cijeli svijet“ i okuplja 550 izlagača iz više od 30 zemalja svijeta.
Kvalitet ispred kvantiteta
Sajam je juče otvorila operska pjevačica Ljubica Vraneš.
– Imali smo najposebnije otvaranje ovog sajma. Više ne možemo da rastemo kvantitativno, jer je sajam prostorno ograničen, ali možemo kvalitetno, i to je ono što radimo – rekao je programski direktor sajma i vinski ekspert Igor Luković, koji je istakao da je sajam u posljednjih pet godina prešao put od vizije do realizacije.
Cijena ulaznice 1.200 dinara
„Vinska vizija Otvorenog Balkana“ održava se na Beogradskom sajmu, u halama 1, 1A, 2, 3, 3A i 4. Sajam je za posjetioce otvoren od 12 do 20 časova, a cijena ulaznice iznosi 1.200 dinara. Karte se mogu kupiti onlajn ili na šalterima sajma.
Da je „Vinska vizija Otvorenog Balkana“ respektabilna manifestacija, govori podatak da se od prošle godine vinski stručnjaci sami javljaju sa željom da dođu i učestvuju na sajmu.
– Vinski eksperti prepoznali su ovo kao jedan od najvažnijih i najznačajnijih vinskih sajmova u Evropi, što on zapravo i jeste, ne samo po brojevima već i po sadržaju, po onome što nudi, ali i načinu na koji predstavlja domaću i regionalnu vinsku scenu – kazao je Luković i naglasio da je ove godine sajam popunjen do posljednjeg mjesta za svega nekoliko dana.
Saradnja vlada tri zemlje
Sajam organizuju vlade tri zemlje osnivačice inicijative Otvoreni Balkan – Srbije, Sjeverne Makedonije i Albanije. Za poslovne susrete zadužena je Privredna komora Srbije (PKS), dok je zvanični domaćin manifestacije Beogradski sajam, uz podršku nadležnih ministarstava.
Svečanom otvaranju na Beogradskom sajmu prisustvovali su ministri u tehničkom mandatu Adrijana Mesarović, Dragan Glamočić, Dejan Vuk Stanković, Nenad Popović, Novica Tončev, Nikola Selaković, Zoran Gajić, Nemanja Starović i Nenad Vujić, predsjednica Pokrajinske vlade Maja Gojković, predsjednik PKS-a Marko Čadež, kao i jedan od najuticajnijih vinskih kritičara u svijetu, Džejms Sakling.
Najbolje na jednom mjestu
- 550 izlagača iz više od 30 zemalja svijeta.
- Više od 2.000 sastanaka i dogovora s distributerima iz 45 država.
- „Vinska vizija“ jedini je vinski sajam na Zapadnom Balkanu koji nosi prestižni međunarodni sertifikat „UFI Approved Event“ Svjetske asocijacije sajamske industrije.
- Više od 800 vina biće ocijenjeno za vinski trofej Otvorenog Balkana.
- Dvadeset šest međunarodnih sudija iz 18 zemalja, među kojima je šest nosilaca titule Master of Wine, ocjenjivaće vina, uz fokus na kvalitet i autentičnost vina i sorti.
- Tokom tri dana biće održano 17 stručnih masterklasova, koje će voditi 22 predavača iz 14 zemalja, uključujući i slavnog vinskog kritičara Džejmsa Saklinga.
Sajam je prilika za druženje, sticanje poslovnih kontakata, razmjenu ideja i, naravno, uživanje u degustaciji vrhunskih vina.
Kada zakoračite u bilo koju od sajamskih hala, dočekaće vas zaista nevjerovatan prizor – od vrhunskih italijanskih i francuskih vina do onih pristiglih iz Južne Afrike ili Kine.
Najbolje što postoji
Zvanični podaci o tome koje je pojedinačno vino najskuplje nijesu objavljeni, ali najveću pažnju, kako po cijenama tako i po ukusu, privukli su italijanski vinski klasici na njihovom ogromnom štandu (ITA/ICE). Na masterklasovima se predstavljaju prestižna vina poput amaronea dela Valpoličele, brunela di Montalčina i čuvenih „super toskanskih“ vina iz regije Bolgeri Superiore.
Tu su, naravno, i Francuzi sa svojim čuvenim vinima iz najpoznatijih svjetskih vinskih regija Bordoa i Šampanje, vrhunska španska vina, kao i arhivska vina iz Gruzije i mađarskog Tokaja.
Srpski prvoligaši
– Srpska ponuda na sajmu ove godine je prvoligaška. Sve šampion do šampiona. Naša vina po kvalitetu danas stoje uz slavna vina iz slavnih vinskih regija, odakle god da vam to padne na pamet. Dakle, i Francuska, i Italija, Amerika, Australija. Najkvalitetnija srpska vina, ona premijum, danas pokazuju sve ono što pokazuju velika vina širom svijeta – rekao je vinski ekspert Igor Luković.
Regionalna gastronomija
Poseban segment i ove godine je manifestacija „Fud vižn“, posvećena regionalnoj gastronomiji i ugostiteljstvu, koju je otvorio ministar poljoprivrede u tehničkom mandatu Dragan Glamočić.
Tokom trajanja sajma posjetioci će imati priliku da prate takmičenja kuvara, uparivanje hrane i vina, masterklasove i druge sadržaje.
Za sve ljubitelje dobrog zalogaja i odličnih vina biće zanimljiv gastro-teatar, u kojem će restorani i hoteli pripremati jela pred publikom, povezujući umijeće kuvanja, priče o namirnicama i uživanje za stolom.